{"product_id":"9946","title":"Bleu De Bresse Fermier","description":"\u003cdiv class=\"qJYHHd mp0vvc\"\u003e\n\u003cdiv class=\"tonYlb Uphzyf\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv id=\"aim-chrome-initial-inline-async-container\" class=\"\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"CKgc1d\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"Zkbeff\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pWvJNd\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"ltr\" class=\"mZJni Dn7Fzd\"\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\"\u003e\n\u003cmark class=\"HxTRcb\"\u003eDe term \u003cstrong class=\"Yjhzub\"\u003e\"Bleu de Bresse Fermier\"\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e is een misvatting, aangezien de echte Bleu de Bresse (tegenwoordig commercieel bekend als \u003cstrong class=\"Yjhzub\"\u003eBresse Bleu\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e) een puur \u003cstrong class=\"Yjhzub\"\u003eindustrieel geproduceerde merkkaas\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e is\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\u003c\/mark\u003e. Er bestaat van deze specifieke kaas dus \u003cstrong class=\"Yjhzub\"\u003egeen traditionele boerderijversie (fermier)\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\"\u003eDe Franse term \u003cem class=\"eujQNb\"\u003efermier\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\u003c\/em\u003e betekent dat een kaas handmatig op een kleinschalige boerderij wordt gemaakt met de melk van de eigen veestapel. Bleu de Bresse daarentegen werd in 1951 ontwikkeld door een agrarische coöperatie in Servas en het merk is volledig in handen van de zuivelgigant Savencia Fromage \u0026amp; Dairy (voorheen Bongrain).\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"Fsg96\"\u003e\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"otQkpb\" role=\"heading\"\u003eKenmerken van de echte Bleu de Bresse\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\"\u003eMocht u de klassieke fabriekskaas zoeken, dan herkent u deze aan de volgende eigenschappen:\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cul class=\"KsbFXc U6u95\"\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\"\u003e\n\u003cspan class=\"T286Pc\"\u003e\u003cstrong class=\"Yjhzub\"\u003eCombinatie van twee schimmels\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e: De kaas combineert het romige karakter en de witte donzige korst van een Camembert (\u003cem class=\"eujQNb\"\u003ePenicillium camemberti\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\u003c\/em\u003e) met de blauwe aders van een blauwschimmelkaas (\u003cem class=\"eujQNb\"\u003ePenicillium roqueforti\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\u003c\/em\u003e).\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\"\u003e\n\u003cspan class=\"T286Pc\"\u003e\u003cstrong class=\"Yjhzub\"\u003eSmaakprofiel\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e: De kaas is gemaakt van gepasteuriseerde koemelk. Hij is zeer mild, romig en boterachtig met subtiele tonen van paddenstoelen. Dit maakt hem ideaal voor mensen die traditionele blauwschimmels te scherp vinden.\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\"\u003e\n\u003cspan class=\"T286Pc\"\u003e\u003cstrong class=\"Yjhzub\"\u003eToegankelijkheid\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e: Omdat het een grootschalig geproduceerd merk is, vindt u \u003cspan class=\"\"\u003e\u003ca class=\"H23r4e\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/denamerwebshop.be\/product\/bresse-bleu\" target=\"_blank\"\u003eBresse Bleu\u003c\/a\u003e\u003c!--TgQPHd||[[\u0026quot;https:\/\/denamerwebshop.be\/product\/bresse-bleu\u0026quot;,null,null,[null,null,null,null,null,null,null,null,null,null,null,null,null,null,null,[{\u0026quot;1218\u0026quot;:[16]}]],16,null,\u0026quot;Bresse Bleu - Denamer WEBSHOP\u0026quot;,\u0026quot;€ 32,85\/kg ... Bresse Bleu is een Franse kaas, een zachte kaas met een blauwschimmel, gemaakt van koemelk. De kaas wordt geproduceerd door Bongrain SA. Bresse ...\u0026quot;,\u0026quot;https:\/\/encrypted-tbn1.gstatic.com\/images?q\\u003dtbn:ANd9GcRqRUv6kM6nQO6YExbWk1GIdnF8uzuWRow4dDkXe2SwYvYRtwIupjWfmNVBrFt_2vrATKiu8ctwEi0rkrA\u0026quot;,null,\u0026quot;https:\/\/encrypted-tbn0.gstatic.com\/faviconV2?url\\u003dhttps:\/\/denamerwebshop.be\\u0026client\\u003dAIM\\u0026size\\u003d128\\u0026type\\u003dFAVICON\\u0026fallback_opts\\u003dTYPE,SIZE,URL\u0026quot;,[[1782986663144999,66794517,3860736179],null,null,null,null,[[2,0,27]]],null,\u0026quot;47c52018-b864-4663-bfba-a10c95438127\u0026quot;]]--\u003e\u003c\/span\u003e in vrijwel elke grotere supermarkt.\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"Fsg96\"\u003e\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"otQkpb\" role=\"heading\"\u003eAuthentieke Franse 'Fermier' alternatieven\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\"\u003eAls u specifiek op zoek bent naar een ambachtelijke, kleinschalige Franse blauwschimmelkaas van de boer (\u003cem class=\"eujQNb\"\u003efermier\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\u003c\/em\u003e), probeer dan een van deze beschermde (AOP) alternatieven:\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cul class=\"KsbFXc U6u95\"\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\"\u003e\n\u003cspan class=\"T286Pc\"\u003e\u003cstrong class=\"Yjhzub\"\u003eBleu d'Auvergne (Fermier)\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e: Een stevigere en pikantere blauwe kaas uit de Auvergne, gemaakt van rauwe koemelk wanneer u de boerderijversie kiest.\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\"\u003e\n\u003cspan class=\"T286Pc\"\u003e\u003cstrong class=\"Yjhzub\"\u003eFourme d'Ambert (Fermier)\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e: Een milde, cilindervormige blauwschimmelkaas met een zeer romige structuur die qua zachtheid het dichtst in de buurt komt van het smaakprofiel dat u zoekt.\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\"\u003e\n\u003cspan class=\"T286Pc\"\u003e\u003cstrong class=\"Yjhzub\"\u003eBleu de Gex \/ Bleu du Haut-Jura\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e: Komt geografisch gezien uit de regio vlak naast de Bresse. Dit is een zeldzamere, ambachtelijke bergkaas met een milde, licht kruidige smaak.\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"y4VEUd vve6Ce\"\u003e\n\u003cdiv class=\"t0ITR hh3ttd\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"UAbVe Uu3Gac iUTYAe rn9GPe YBkage sk67dc\"\u003e\n\u003cdiv class=\"AgWCw\"\u003e\n\u003cdiv class=\"esoFne\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cdiv class=\"yaj8zd\" role=\"presentation\"\u003e\n\u003cdiv class=\"Txyg0d\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"FineFoodProducts","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57944618795395,"sku":"Z47","price":17.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/5331\/0083\/files\/bleudebressefermier.webp?v=1779983373","url":"https:\/\/www.finefoodproducts.be\/products\/9946","provider":"FineFoodProducts","version":"1.0","type":"link"}