{"product_id":"culatta-emilia-disossata","title":"culatta emilia disossata","description":"\u003cp\u003eOMSCHRIJVING Culatta gemaakt van het beste deel van de dij, hetzelfde deel dat gebruikt wordt voor Culatello, verwerkt\u003cbr\u003euitsluitend met zeezout en langzaam gerijpt.\u003cbr\u003eUITERLIJK Het heeft een typische peervorm met een grondig gereinigde schil. De plak is zacht maar\u003cbr\u003ecompact, met een intense roze kleur en witte nerven.\u003cbr\u003eSMAAK Zoet en evenwichtig van smaak; tonen van kelder en geroosterd fruit vallen op, met een\u003cbr\u003egoede, aanhoudende afdronk.\u003cbr\u003eRIJPING minimaal 12 maanden.\u003cbr\u003eONZE SELECTIE Een rauwe charcuterie die representatief is voor de Emiliaanse traditie, in een kant-en-klare versie die\u003cbr\u003ehet mogelijk maakt om met zeer weinig afval te werken.\u003cbr\u003eWEETJE Culatta Emilia is een collectief handelsmerk dat de productie van culatta identificeert die typisch is voor de\u003cbr\u003eprovincies Piacenza, Parma en Reggio Emilia. Het collectieve handelsmerk wordt beschermd door een consortium en de productie is onderworpen aan strenge regelgeving, die ook vereist dat de dij wordt gebrandmerkt als symbool van traceerbaarheid gedurende de gehele productieketen.\u003cbr\u003eSUGGESTIES: Gemakkelijk te snijden en ontworpen voor machinaal snijden.\u003c\/p\u003e","brand":"FineFoodProducts","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58258141184387,"sku":"79175","price":31.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/5331\/0083\/files\/culattaemiliadisossata.jpg?v=1781606800","url":"https:\/\/www.finefoodproducts.be\/products\/culatta-emilia-disossata","provider":"FineFoodProducts","version":"1.0","type":"link"}