{"product_id":"perail-brebis-igp","title":"perail brebis igp","description":"\u003cdiv class=\"qJYHHd mp0vvc\"\u003e\n\u003cdiv class=\"tonYlb Uphzyf\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv id=\"aim-chrome-initial-inline-async-container\" class=\"\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"CKgc1d\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"Zkbeff\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pWvJNd\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"ltr\" class=\"mZJni Dn7Fzd\"\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\"\u003e\n\u003cmark class=\"HxTRcb\"\u003e\u003cstrong class=\"Yjhzub\"\u003ePérail\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e is een traditionele Franse schapenkaas uit de regio Aveyron die sinds mei 2025 officieel is erkend met de Europese status van \u003cstrong class=\"Yjhzub\"\u003eBeschermde Geografische Aanduiding (BGA \/ IGP)\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\u003c\/mark\u003e. Het is een zachte kaas gemaakt van de volle melk van Lacaune-schapen, bekend van de melkproductie voor Roquefort.\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"Fsg96\"\u003e\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"otQkpb\" role=\"heading\"\u003eKenmerken van Pérail IGP\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cul class=\"KsbFXc U6u95\"\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\"\u003e\n\u003cspan class=\"T286Pc\"\u003e\u003cstrong class=\"Yjhzub\"\u003eSmaak\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e: Mild, licht gezouten en romig, met subtiele aroma's van schapenmelk en hooi.\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\"\u003e\n\u003cspan class=\"T286Pc\"\u003e\u003cstrong class=\"Yjhzub\"\u003eTextuur\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e: Een zeer smeuïge, bijna smeltende vloeibare kern met een dunne, fluweelzachte witbeschimmelde korst.\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\"\u003e\n\u003cspan class=\"T286Pc\"\u003e\u003cstrong class=\"Yjhzub\"\u003eVorm\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e: Plat en schijfvormig, meestal met een gewicht tussen 90 en 150 gram.\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"Z1qcYe\"\u003e\n\u003cspan class=\"T286Pc\"\u003e\u003cstrong class=\"Yjhzub\"\u003eRijping\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e: Een relatief korte affinage van minimaal 7 tot ongeveer 21 dagen.\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"Fsg96\"\u003e\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"otQkpb\" role=\"heading\"\u003eOorsprong en Productie\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\"\u003eDe kaas vindt zijn oorsprong in het kalksteenplateau van de \u003cstrong class=\"Yjhzub\"\u003eAveyron\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e (onderdeel van de grotere regio Occitanië) en omliggende departementen zoals Tarn en Lozère. Historisch gezien werd Pérail door boeren gemaakt buiten het seizoen van de Roquefort-productie om overtollige schapenmelk te benutten. Dankzij de officiële \u003cspan class=\"\"\u003e\u003ca class=\"H23r4e\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/france.representation.ec.europa.eu\/informations\/la-commission-accorde-au-fromage-francais-perail-le-statut-dindication-geographique-protegee-2025-05-28_fr\" target=\"_blank\"\u003eIGP-registratie door de Europese Commissie\u003c\/a\u003e\u003c!--TgQPHd||[[\u0026quot;https:\/\/france.representation.ec.europa.eu\/informations\/la-commission-accorde-au-fromage-francais-perail-le-statut-dindication-geographique-protegee-2025-05-28_fr\u0026quot;,null,null,[null,null,null,null,null,null,null,null,null,null,null,null,null,null,null,[{\u0026quot;1218\u0026quot;:[16]}]],16,null,\u0026quot;La Commission accorde au fromage français Pérail le statut d ...\u0026quot;,\u0026quot;La Commission a approuvé l\u0026#39;ajout du « Pérail » au registre des indications géographiques protégées (IGP). Le « Pérail » est un fromage à ...\u0026quot;,\u0026quot;https:\/\/encrypted-tbn1.gstatic.com\/images?q\\u003dtbn:ANd9GcQMbMk0ivUnIHg_yRkMptU_fCmeK-CQP-v6NpkrrO2xcarzvXff-p88TB02SWF2QpMqoJvtMJkng7EdGTI\u0026quot;,null,\u0026quot;https:\/\/encrypted-tbn1.gstatic.com\/faviconV2?url\\u003dhttps:\/\/france.representation.ec.europa.eu\\u0026client\\u003dAIM\\u0026size\\u003d128\\u0026type\\u003dFAVICON\\u0026fallback_opts\\u003dTYPE,SIZE,URL\u0026quot;,[[1783526593894223,66792369,4177901222],null,null,null,null,[[2,0,33]]],null,\u0026quot;97b1bb57-a6db-4eb7-8ca0-d31c44c953f8\u0026quot;]]--\u003e\u003c\/span\u003e moet de melkproductie en verwerking strikt binnen dit geografische gebied plaatsvinden.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"Fsg96\"\u003e\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"otQkpb\" role=\"heading\"\u003eServeertip\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\"\u003ePérail smaakt uitstekend op een stuk knapperig stokbrood of een toastje bij de borrel. Haal de kaas minimaal een half uur voor het serveren uit de koelkast, zodat de binnenkant heerlijk zacht en lopend kan worden. Hij combineert erg goed met een lichte, fruitige rode wijn of een droge witte wijn uit het zuiden van Frankrijk.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ofHStc qmNpEc\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ub891 notranslate\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cdiv class=\"nLDHre\"\u003e\n\u003cdiv class=\"OgO3l\"\u003e\n\u003cdiv class=\"GrboDc\"\u003e\n\u003cspan class=\"lq3YHb\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg id=\"img-wXROao_KNrHX7M8Ppu2WyA8_19\" class=\"aWLPic\" alt=\"\"\u003e\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"lq3YHb\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg id=\"img-wXROao_KNrHX7M8Ppu2WyA8_20\" class=\"aWLPic\" src=\"data:image\/png;base64,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\" alt=\"\"\u003e\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"lq3YHb\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg id=\"img-wXROao_KNrHX7M8Ppu2WyA8_21\" class=\"aWLPic\" src=\"data:image\/png;base64,iVBORwoaCgpJSERSFBQIBo2JHQoDKElEQVR4AVSUz4uVVRjHP8+54zQ2myZhbXA7q6GNEtQMRBlEm1qEVJD+A0FFYLtq27Z9+6iIIIq2LfvFlEYjaAURCm1KRcSFCo6COv6ae9\/H7\/d533sdX85znvP8+p7vc+45t+XmmcxjBzJ\/2Ckh80eyW5P8SuahyCZsdDssWSe7I+TkqPQfkflXy\/xb+h\/ZxyX\/qvbs\/uzunMnGiQ\/g0s\/k1i1I7pNMO+SbhCZhbXA7aBOFu8FXnmHqbsK1NeL8+zQ2fifHQYzuJYYKh1Sp3h9SGTIlaVBvIolOvmn+9SM0M4u5LFCFREHj8YPw0kl4\/jcZQjCaggVoYAPKRiF3VWrswE0xLMtR1YqpExgtEotPEgt7KDadkhRzy8VI6XUcYqjlbDi3GSBd0OTXJmFtcDu1q5Ye4m2lnaSag9KD6utkmLaUbUUHhl5NxWcyXUvHlvDcYs7DY28Sy+\/Sdr2NWlAwSxGqU1GtefUB7yIrvaPyWHqZun\/KQWc9vZczQF2t5uTQYnqPrKcMo7utNg+qTb2aHUvwwiFicRWD4U1Fpm6BQSxqu\/2Wi6V3dmCb5K2r5PH3yhPMwdNf1xqBWerda92NRVm6K0NGMZVn2nL5NcWG3vR\/H0Gq6KEX4dnvYPQmbmJzcDtsdCZsdDu9Jm5ic3A7zy+r1a8bZelaaKEaJmFtcDub5OYpydkqMpMmbHQ7+QlcXpdP\/sW98Ih+cbWoSnx9rH2FWswtgHBK0NeEce4b+GUFjr4qRz+Ca\/DnK8T6U3BshSZsdDuv1tVVPb0mZ3Q7hYjQye3aR7XqIPrM0KIl0TtT79Vipqog9L5r7RznStpYxtLrCj\/3uegfIObFVL77hn\/JwREDOP4zdUcCmV2hUO2j++GJz7gL\/\/+17Th2BklEQVQD0BxuKqXPBxxJRU5ErkJggg==\" alt=\"\"\u003e\u003c!--TgQPHd||[]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--qkimaf CmP0ke_34\/HugV6--\u003e\u003c!--cqw1tb CmP0ke_34\/HugV6--\u003e\u003c!--qkimaf CmP0ke_34\/WyzG9e--\u003e\u003c!--cqw1tb CmP0ke_34\/WyzG9e--\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"FineFoodProducts","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58419415941507,"sku":null,"price":4.83,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/5331\/0083\/files\/perailbrebis.jpg?v=1783526571","url":"https:\/\/www.finefoodproducts.be\/products\/perail-brebis-igp","provider":"FineFoodProducts","version":"1.0","type":"link"}