Krenten, Gedroogd
Krenten, Gedroogd
Aantal
Product per kg verkocht.
Minimale bestelhoeveelheid: 5
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
SKU:LF66
Gedroogde krenten zijn kleine, pitloze, donkere vruchtjes die afkomstig zijn van een specifiek klein druivenras, de Vitis vinifera Korinthiaka (vernoemd naar de Griekse havenstad Korinthe). Hoewel ze qua uiterlijk en herkomst (gedroogde druiven) veel op rozijnen lijken, zijn krenten kleiner, donkerder van kleur en hebben ze een intensere, friszure en minder zoete smaak dan rozijnen.
Hier is een overzicht van de belangrijkste kenmerken van gedroogde krenten:
Toepassingen in de keuken
Krenten zijn veelzijdige smaakmakers en worden veelvuldig gebruikt in zowel zoete als hartige bereidingen:
- Bakken: Ze zijn onmisbaar in klassiekers zoals krentenbrood, rozijnenbollen, appeltaarten en oliebollen.
- Ontbijt: Heerlijk door de havermout, yoghurt of muesli.
-
Hartig: Krenten worden gebruikt in stoofschotels, couscous of salades om een originele zoetzure toets toe te voegen.
Verschil tussen krenten en rozijnen
Mensen verwarren de twee vaak, maar ze zijn afkomstig van hele andere druivenrassen:
- Krenten: Afkomstig van een specifiek klein druivenras. Ze zijn zeer klein, donker en smaken fris/zuur. Omdat ze kleiner zijn, bevatten ze per 100 gram iets minder calorieën en suiker dan rozijnen.
- Rozijnen: Worden gemaakt van grotere druivenrassen (zoals de Sultana of blauwe jumbo druif) en worden in de zon of via een speciaal droogproces gedroogd. Ze zijn zachter, groter en een stuk zoeter.
Voedingswaarde en gezondheid
Gedroogd fruit is een geconcentreerde bron van voedingsstoffen, maar bevat ook veel natuurlijke suikers.
- Gezonde aspecten: Krenten zijn een bron van vezels en zitten vol met mineralen.
- Advies: Omdat de suikers in gedroogd fruit veel compacter aanwezig zijn dan in vers fruit, wordt geadviseerd om niet meer dan ongeveer 20 gram gedroogd fruit per dag te eten.
