Garnaal, Handgepelde, Oostendse

Handgepelde Oostendse grijze garnalen zijn een van de meest gewaardeerde culinaire delicatessen van de Belgische kust. Omdat ze niet machinaal maar met de hand worden gepeld, behouden ze hun stevige textuur, volle smaak en natuurlijke sappen optimaal. Ze vormen bovendien de basis van de officieel erkende Oostendse garnaalkroket, die sinds 2022 als Vlaams streekproduct is beschermd.

Onderstaand vindt u een overzicht van waar u deze verse garnalen kunt kopen, waar u ze op restaurant kunt eten en hoe u ze zelf bereidt.

De absolute hotspot voor verse garnaalvangst is de Vistrap, de iconische openluchtviskade waar u de vis rechtstreeks van lokale vissersfamilies koopt. Als u ze volledig handgepeld zoekt, betaalt u vanwege het intensieve handwerk een aanzienlijk hogere kilo-prijs dan voor ongepelde of machinaal gepelde varianten.