1
/
van
1
SKU:LG137
Aardappelen, Nicola'S, Klein, Cyprus
Aardappelen, Nicola'S, Klein, Cyprus
Aantal
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Cypriotische Nicola-aardappelen (specifiek de kleine maatsortering, vaak verkocht als primeuraardappelen of krieltjes) staan bekend om hun uitmuntende culinaire eigenschappen. Deze vroege aardappelen danken hun rijke, boterachtige smaak aan de unieke rode kleigrond en het zonnige klimaat van Cyprus.
De Nicola is een vastkokend ras. Dit betekent dat ze hun vorm perfect behouden tijdens het koken, waardoor ze niet uit elkaar vallen. Dankzij het bleekgele vruchtvlees en de lichtzoete smaak zijn ze bijzonder veelzijdig in de keuken.
Culinaire toepassingen:
- Koken & Stomen: Ideaal als in de schil gekookte krieltjes (omdat ze klein zijn, hoeven ze vaak niet eens geschild te worden).
- Bakken & Roosteren: Zeer geschikt voor in de pan met wat knoflook en rozemarijn, of in de oven met olijfolie en zeezout.
- Salades: Doordat ze stevig blijven na het afkoelen, vormen ze de perfecte basis voor een koude aardappelsalade.
Let op: Omdat Nicola's zeer vastkokend zijn, zijn ze minder geschikt voor het maken van traditionele puree of een smeuïge stoemp, tenzij je een wat grovere structuur wenst.
