Ajuin, Zoete
Ajuin, Zoete
Aantal
Product per kg verkocht.
Minimale bestelhoeveelheid: 5
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
SKU:LG151
De zoete ui (of zoete ajuin) is een milde variant van de reguliere gele ui. Deze uien bevatten minder pyrodruivenzuur—de stof die zorgt voor de scherpe smaak en prikkende ogen—waardoor je ze probleemloos rauw kunt snijden zonder te tranen. Ze onderscheiden zich door hun dunnere schil en dikkere, vlezige lagen.
Zoete uien zijn enorm veelzijdig in de keuken. Hier zijn de belangrijkste details op een rij:
- Smaakprofiel: Mild en zoet, met minder 'beet' dan een gewone gele ui.
-
Ideale toepassingen:
- Rauw: Perfect om in dikke ringen te snijden voor op hamburgers, hotdogs of in frisse salades.
- Gebakken: Door de dikkere structuur zijn ze fantastisch om te frituren (bijvoorbeeld voor uienringen). Ze karameliseren ook uitstekend.
- Bewaren: Bewaar ze op een donkere, droge en koele plek, maar niet in de koelkast. In tegenstelling tot reguliere uien hebben ze door hun hogere vochtgehalte een kortere houdbaarheid.
