1 1

Terugkeren

Zalm, Schotse, Geheel, 4/5, Label Rouge

Zalm, Schotse, Geheel, 4/5, Label Rouge

Log in aub..
Log in aub..
Aanbieding Uitverkocht
Product per stuk verkocht.
Minimale bestelhoeveelheid: 3

VZ82

U heeft gezocht naar de specificaties van een hele Schotse zalm van absolute topkwaliteit met het prestigieuze Label Rouge-keurmerk in de gewichtsklasse 4 tot 5 kilo. Dit is een zeer gewaardeerd product binnen de gastronomie en bij kwaliteitsvisboeren.
Betekenis van uw specificaties
  • Schotse zalm (Salmo salar): Gekweekt in de koude, sterke stromingen van de Schotse fjorden. Dit zorgt voor veel lichaamsbeweging, wat resulteert in een stevige structuur. 
  • Geheel (Hele vis): De vis wordt in zijn geheel geleverd (met kop en graat), meestal op crushed ice. Dit is ideaal om zelf te fileren, te roken of in zijn geheel te garen op de barbecue of in de oven. 
  • 4/5: Dit staat voor de sortering en gewichtsklasse. De hele vis weegt tussen de 4 en 5 kilogram. 
  • Label Rouge: Dit is een streng Frans overheidskeurmerk dat garant staat voor een superieure smaak en strenge kweekeisen. De zalm heeft extra veel zwemruimte (de bassins bevatten maximaal 1% tot 3% vis), krijgt hoogwaardig natuurlijk voer en heeft een gegarandeerde versheid en traceerbaarheid. Hierdoor bevat de vis minder vet en heeft hij een diepere rode kleur dan standaard kweekzalm. 
Alle details bekijken