1
/
van
1
Terugkeren
Tomaat, Cornue Poivron
Tomaat, Cornue Poivron
Aantal
Product per kg verkocht.
Minimale bestelhoeveelheid: 5
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
SKU:LG171
De tomaat die bekendstaat onder de namen Cornue des Andes, Andine Cornue of soms "Cornue Poivron" is een oud, zaadvast tomatenras dat de vorm heeft van een puntpaprika of grote peper. Deze tomaat komt oorspronkelijk uit het Andesgebergte en is via Frankrijk in Europa erg populair geworden.
Belangrijkste kenmerken
- Vorm & Uiterlijk: Langwerpig, hoornvormig en puntig. De vruchten wegen gemiddeld tussen de 100 en 200 gram.
- Vruchtvlees: Zeer vlezig, stevig en droog. De tomaat bevat extreem weinig sap en bijna geen zaden.
- Smaak: Een volle, aromatische en zachte tomatensmaak met weinig zuur.Â
Culinair gebruik
Door de stevige structuur en het lage vochtgehalte is dit ras perfect voor:
- Dikke tomatensauzen, coulis en soepen (weinig inkooktijd nodig).
- Gedroogde of zongedroogde tomaten.
- Salades en carpaccio, omdat de plakjes niet uit elkaar vallen en het bord niet nat maken.Â
