Tomaat, Raf
Tomaat, Raf
Aantal
Product per kg verkocht.
Minimale bestelhoeveelheid: 5
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
SKU:LG172
De Raf-tomaat is een exclusieve, geribbelde vleestomaat van het Marmande-type. De naam is een Spaanse afkorting voor "Resistente Al Fusarium", wat verwijst naar de natuurlijke resistentie van het ras tegen de schimmelziekte Fusarium. Hoewel de variëteit in 1961 in Frankrijk is ontwikkeld, is ze wereldberoemd geworden door de unieke teelt in de Spaanse kustregio Almería.
Belangrijkste kenmerken van de Raf-tomaat
- Smaakprofiel: De tomaat staat bekend om een uitzonderlijk rijke, zoete smaak met een licht ziltige ondertoon. Dit ziltige karakter ontstaat doordat de plant uitstekend gedijt op landbouwgrond met een hoog zoutgehalte en geïrrigeerd wordt met brak water.
- Rijping en uiterlijk: Ze rijpt opmerkelijk genoeg van binnen naar buiten. Fijnproevers eten de tomaat vaak wanneer deze aan de buitenkant nog grotendeels groen is met donkere 'schouders', maar van binnen al sappig en dieprood is.
- Structuur: Het is een stevige, vlezige en meerkammige tomaat met relatief weinig zaadjes. Een gemiddelde vrucht weegt tussen de 125 en 250 gram.
- Prijs en exclusiviteit: Door de specifieke kweekomstandigheden, de lagere opbrengst per plant en de handmatige oogst behoort de authentieke Raf-tomaat tot de duurste tomatensoorten op de markt.
