1
/
van
1
Terugkeren
Boterboontjes
Boterboontjes
Aantal
Product per kg verkocht.
Minimale bestelhoeveelheid: 5
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
SKU:LG181
Boterboontjes (ook wel wasbonen of gele sperziebonen genoemd) zijn een malse, zachte variant van de gewone groene sperzieboon. Ze danken hun naam aan hun typische lichtgele tot goudgele kleur en hun heerlijk romige, zachte smaak.
Hieronder vind je een overzicht van hoe je ze klaarmaakt, bewaart en combineert.
Bereidingswijze en kooktijd
Boterboontjes zijn sneller gaar dan groene sperziebonen omdat ze een iets dunnere en zachtere schil hebben.
- Schoonmaken: Snijd de uiteinden (het steeltje en eventueel het puntje) eraf en spoel ze schoon onder de kraan.
- Koken: Kook ze in ruim water met een snufje zout in 5 tot 8 minuten beetgaar.
- Roerbakken: Kook ze 3 minuten voor en roerbak ze daarna nog 3 tot 5 minuten in een wok.
- Stomen: Stoom de boontjes in ongeveer 8 tot 10 minuten zacht en gaar.
Smaakcombinaties
Door hun zachte smaak passen boterboontjes perfect bij veel verschillende ingrediënten:
- Klassiek: Serveer ze met een klontje echte boter en een snufje nootmuskaat.
- Hartig: Combineer ze met uitgebakken spekjes, sjalotjes en knoflook.
- Fris: Meng ze koud in een salade met tomaat, feta, rode ui en een vinaigrette.
- Kruiden: Verse peterselie, dille en bonenkruid halen de smaak extra ophalen.
