Kreeften, Europese, 650 Gr
Kreeften, Europese, 650 Gr
Aantal
Product per kg verkocht.
Minimale bestelhoeveelheid: 3
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
SKU:VS7
Een Europese kreeft van 650 gram is een uitstekend 'medium' formaat zeekreeft dat perfect is als hoofdgerecht voor één persoon. De Europese variant (Homarus gammarus) staat culinair bekend om zijn verfijnde, zachte vlees en karakteristieke blauwzwarte schaal.
Belangrijke Kenmerken & Sortering
- Formaat: Een gewicht van 650 gram valt in de vishandel doorgaans onder de middencategorie (gesorteerd tussen de 600 en 700 gram).
- Portiegrootte: Dit gewicht levert voldoende vlees op voor één royale individuele maaltijd (reken over het algemeen ca. 500-600 gram kreeft inclusief schaal per persoon).
- Prijsindicatie: Europese kreeft is exclusiever en duurder dan de Canadese variant. De prijzen fluctueren dagelijks op de visveiling, maar de kiloprijs voor levende Europese kreeft schommelt gemiddeld rond de € 85,- tot € 105,- per kilo. Een exemplaar van 650 gram kost daardoor gemiddeld tussen de € 55,- en € 68,-.
Bereidingstip
Wanneer je de kreeft levend koopt en gaat koken, hanteer je als vuistregel 1 minuut kooktijd per 100 gram plus 1 minuut extra. Voor een exemplaar van 650 gram betekent dit dat je de kreeft circa 7 tot 7,5 minuut in een kokende, gezouten court-bouillon laat garen.
