1
/
van
1
Terugkeren
Langoustines, 40/50, Stuks / Noorse Kreeftjes
Langoustines, 40/50, Stuks / Noorse Kreeftjes
Aantal
Product per kg verkocht.
Minimale bestelhoeveelheid: 3
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
SKU:VS26
Langoustines (Noorse kreeftjes) met de sortering 40/50 betekend dat er 40 tot 50 stuks in één kilo gaan. Dit is een middelgroot formaat, ideaal voor kortere bereidingen zoals grillen of bakken zodat het verfijnde, lichtzoete vlees lekker sappig blijft.
Smaak en Kenmerken
- Smaakprofiel: De smaak is fijner, zachter en zoeter dan die van gewone gamba's of garnalen.
- Structuur: Het vlees is mager, stevig en smelt zacht weg op de tong.
- Toepassing: Perfect voor luxe voorgerechten, tapasschotels of als hoofdonderdeel van een visgerecht.
Bereidingstips
- Grillen of Bakken: Snijd ze in de lengte doormidden. Smeer ze in met een beetje lookboter of kruidenolie. Gril ze vervolgens heel kort (slechts 2 tot 3 minuten) op de vleeskant.
- Koken: Kook ze maximaal 1 tot 2 minuten in een krachtige court-bouillon. Te lang koken maakt het visvlees taai en droog.
- Karkassen: Gooi de koppen en pantsers nooit weg. Deze zijn de perfecte basis voor een intense vissoep, bisque of rijke vissaus.
