Tomaat, B, Tros, Tomatations
Tomaat, B, Tros, Tomatations
Aantal
Product per kg verkocht.
Minimale bestelhoeveelheid: 5
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
SKU:LG22
De zoektermen die je opgeeft (
Tomaat, B, Tros, Tomatations) verwijzen naar de verschillende productcategorieën en benamingen die telers (met name in Vlaanderen en de regio Hoogstraten) hanteren voor de sortering en verkoop van verse tomaten.
De betekenis en het gebruik van deze termen:
- Tomaat (Los): Losse tomaten worden vaak per stuk of per gewicht verkocht en worden in verschillende sorteringen ingedeeld, waaronder de B-maat.
- Maat B: In de professionele tuinbouw is B de maataanduiding voor middelgrote tot grote tomaten. Het is geen aanduiding voor mindere kwaliteit, maar geeft exact aan dat de diameter van de losse vrucht doorgaans tussen de 57 en 67 mm ligt.
- Tros: Dit staat voor trostomaten. Deze worden mét de groene stengel (of kroon) aan de plant gerijpt en geplukt. De stengel zorgt voor het typische aroma. Ze worden aangeraden voor gebruik in koude salades of om mee te koken. Populaire rassen in deze categorie zijn bijvoorbeeld de Elite.
- Tomatations: Dit is een merknaam/concept (vergelijkbaar met Tommies of Tomabel) voor gespecialiseerde (meestal zoete en extra smaakvolle) snoep-, cherry- of cocktailtomaatjes. Deze tomaten zijn bedoeld als gezond tussendoortje of als verfijnde toevoeging aan gerechten.
Toepassing in de keuken:
Tomaten zijn het meest smaakvol wanneer ze worden bewaard tussen 12 en 16 °C. Ze verliezen hun smaak en aroma in de koelkast.
Tomaten zijn het meest smaakvol wanneer ze worden bewaard tussen 12 en 16 °C. Ze verliezen hun smaak en aroma in de koelkast.
- Koud & Rauw: De zoetere Tomatations en Trostomaten lenen zich uitstekend voor salades, wraps en aperitiefhapjes.
- Warm & Bereid: Grotere losse tomaten (B) hebben vaak een mals vruchtvlees en zijn zeer geschikt voor het maken van verse tomatensoep of een warme pastasaus.
