1
/
van
1
Terugkeren
Veldsla
Veldsla
Aantal
Product per stuk verkocht.
Minimale bestelhoeveelheid: 12
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
SKU:LG43
Veldsla (Valerianella locusta) is een geliefde, milde bladgroente met een zachte, nootachtige smaak. Hoewel de naam anders doet vermoeden is het botanisch gezien geen familie van de gewone kropsla, maar behoort de plant tot de kamperfoeliefamilie (en werd vroeger gerekend tot de valeriaanfamilie). De blaadjes groeien in kleine rozetjes en staan ook wel bekend als 'korensla' of 'ezelsoren'.
Gezondheid & Voedingsstoffen
Veldsla is erg voedzaam en is een uitstekende toevoeging aan een gezond dieet. De blaadjes zijn rijk aan:
- Vitamine A & C: Goed voor het immuunsysteem en de weerstand in de koudere maanden.
- Mineralen: Een goede bron van ijzer en kalium.
- Foliumzuur: Belangrijk voor celvernieuwing.
Gebruik in de Keuken
Door het nootachtige aroma combineert veldsla perfect met hartige en pittige ingrediënten zoals spekjes, feta, geitenkaas, noten, croutons en een lichte vinaigrette. Het is de ideale basis voor een winterse salade.
- Voorbereiding: Spoel veldsla voorzichtig in koud water; er kan soms nog wat zand tussen de blaadjes zitten.
- Houdbaarheid: Het is een tere groente. Consumeer veldsla het liefst zo snel mogelijk na aankoopgste of aankoopkoop. Als de blaadjes wat slap zijn, kun je ze weer knapperig maken door ze even in een bakje ijskoud water te leggen. [1]
