Salade, Rode Sla
Salade, Rode Sla
Aantal
Product per stuk verkocht.
Minimale bestelhoeveelheid: 12
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
SKU:LG49
Rode sla (vaak radicchio of roodlof genoemd) is een knapperige, ietwat bitterzoete slasoort die familie is van de witlof. Omdat de smaak van nature bitter is, combineert rode sla het best met zoete, fruitige en hartige ingrediënten die deze smaak in balans brengen. Denk aan ingrediënten als appel, peer, sinaasappel, walnoten, feta of geitenkaas, en balsamico of een honing-mosterddressing.
Om de smaken perfect in balans te brengen, maak je eenvoudig een Rode Sla Salade met Appel en Walnoot aan de hand van de volgende specifieke verhoudingen:
Ingrediënten (voor 2 personen)
- 1 krop rode sla (radicchio)
- 1 friszure appel (bijv. Jonagold of Granny Smith)
- 50 gram verkruimelde feta of zachte geitencamembert
- Handjevol walnoten (ongezond geroosterd)
De Dressing
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel balsamicoazijn of witte wijnazijn
- 1 thelepel honing
- Peper en zout naar smaak
Bereidingswijze
- Snijden: Snijd de harde kern (het bittere hart) uit de rode sla en snijd de bladeren in fijne reepjes. Was en droog de sla grondig.
- Fruiten & Mengen: Schil de appel, snijd deze in kleine blokjes en meng ze samen met de sla in een grote kom.
- Dressing kloppen: Klop de olijfolie, azijn, honing, peper en zout tot een gladde dressing.
- Serveren: Giet de dressing over de salade, hussel alles goed door en garneer het geheel met de walnoten en de kaas.
Wil je nog andere smaakcombinaties ontdekken? Ik kan je ook helpen met het maken van:
- Een warme salade waarbij je de rode sla kort grilt of bakt
- Een lente-variant met citrusfruit
- De bereiding van een Romige Roodlof Salade met eieren en yoghurt
