Vijgen
Vijgen
Aantal
Product per kg verkocht.
Minimale bestelhoeveelheid: 4
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
SKU:LF25
Vijgen zijn de zoete, vlezige vruchten van de vijgenboom (Ficus carica), die oorspronkelijk uit het Middellandse Zeegebied komen. Ze staan bekend om hun unieke honingachtige smaak en zachte textuur gevuld met eetbare, knapperige pitjes.
Gezondheidsvoordelen
- Rijk aan vezels: Bevordert een gezonde spijsvertering.
- Veel mineralen: Bevat relatief veel calcium en fosfor voor sterke botten.
- Antioxidanten: De schil zit boordevol beschermende stoffen.
- Calorieën: Verse vijgen bevatten circa 75 kcal per 100 gram, vergelijkbaar met een appel.
Vers versus gedroogd
- Verse vijgen: Zijn sappig, beperkt houdbaar en perfect voor directe consumptie.
- Gedroogde vijgen: Hebben bijna al hun vocht verloren. Hierdoor stijgt het suiker- en caloriegehalte aanzienlijk naar ongeveer 249-270 kcal per 100 gram. Ze zijn wel heel lang houdbaar.
Hoe eet en bereid je ze?
- Met schil: Was de vijg voorzichtig en eet hem in zijn geheel op, inclusief schil.
- In kwarten: Snijd de vrucht in de lengte in vieren en pel de schil van boven naar beneden weg.
- Combinaties: Smaakt uitstekend rauw bij blauwschimmelkaas, geitenkaas en gedroogde ham.
- Warm: Gekaramelliseerd in de pan met een beetje boter, honing en balsamicoazijn.
