Kervel
Kervel
Aantal
Product per stuk verkocht.
Minimale bestelhoeveelheid: 5
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
SKU:LK1
Kervel (Anthriscus cerefolium) is een delicaat, fris en lichtzoet kruid dat qua uiterlijk lijkt op peterselie, maar een subtiele, milde anijssmaak heeft. Het is een onmisbare smaakmaker in de traditionele Belgische en Franse keuken, vaak gebruikt in de klassieke kervelsoep, bij visgerechten, in salades, of als 'finishing touch' over warme groenten en puree.
Hier zijn de belangrijkste, praktische details over kervel op een rij:
🌿 In de keuken
- Smaakprofiel: Fris, delicaat en kruidig met een duidelijke maar milde toets van anijs.
- Toepassing: Voeg kervel altijd pas op het allerlaatste moment toe aan warme gerechten. Als je het meekookt, verliest het snel zijn fijne smaak en aroma.
- Vervangers: Heb je geen kervel in huis? Gebruik dan Platte peterselie voor de frisheid, of kies voor Dragon als je die typische anijsachtige smaak wilt evenaren.
💧 Gezondheidsvoordelen
Naast smaakvol is kervel ook gezond. Het zit boordevol vitamine A en C, ijzer en magnesium. Daarnaast staat het bekend om zijn lichte vochtafdrijvende werking en het bevorderen van de spijsvertering.
