1
/
van
1
SKU:LG109
Salade, Mesclun
Salade, Mesclun
Aantal
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Mesclun is een jonge, Franse salademengeling die van oorsprong uit de regio rond Nice komt. Het woord stamt af van het Provençaalse "mesclar", wat simpelweg "mengsel" betekent. Het bestaat uit minimaal vijf tot zeven verschillende soorten heel jong geoogste bladgroenten en kruiden.
Wat zit er traditioneel in?
Een authentieke mesclunmix combineert verschillende smaken (bitter, pittig en zacht) en structuren: [
- Slasoorten: Jonge blaadjes van rode en groene eikenbladsla, kropsla of Romeinse sla.
- Bittere smaken: Krulsla (frisée), andijvie of witloof.
- Pittige smaken: Rucola (raketsla) of mosterdblad.
- Kruiden: Traditioneel wordt er kervel aan toegevoegd voor een lichte anijstoets.
