1
/
van
1
Terugkeren
Selder, Bleekselder
Selder, Bleekselder
Aantal
Product per stuk verkocht.
Minimale bestelhoeveelheid: 5
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
SKU:LG121
Bleekselder (ook wel witte selder genoemd) is een knapperige en gezonde groente die bestaat uit de vlezige, lange stengels van de selderijplant. In tegenstelling tot groene selder (die smallere, donkerdere stengels heeft en kruidiger is), is bleekselderij dikker, bleker van kleur, en heeft hij een mildere, sappigere smaak. De groente is caloriearm, extreem rijk aan vocht en zit vol met vitamine A.
Hier is alles wat je moet weten om bleekselderij optimaal te gebruiken:
In de Keuken
Bleekselderij kan zowel rauw als gegaard worden gegeten en is ontzettend veelzijdig:
- Rauw: Ideaal om zo uit het vuistje te eten, als knapperige toevoeging aan salades, of als dipper voor hummus en andere dipsauzen. Ook populair in groene smoothies of sappen.
- Gegaard: Een onmisbare basis (vaak in combinatie met ui en wortel, de zogeheten mirepoix) in klassieke soepen, bouillons, sauzen (zoals Bolognesesaus) en stoofpotjes.
Handige Bereidingstips
- Schoonmaken: Verwijder de onderkant van de stronk en snijd de stengels los. Was ze zorgvuldig onder stromend water om eventueel zand tussen de stengels te verwijderen.
- Draden verwijderen: Aan de buitenkant van de stengels zitten soms harde, taaie draden. Je kunt deze eenvoudig verwijderen door met een scherp mesje of een dunschiller een klein stukje aan de bovenkant in te snijden en de draad naar beneden toe mee te trekken.
- Bewaren: Bewaar bleekselderij in de groentelade van je koelkast. Je kunt de stengels eventueel in een vochtige theedoek wikkelen om ze extra knapperig te houden.
