Kreeft, Oosterschelde, 750Gr
Kreeft, Oosterschelde, 750Gr
Aantal
Product per kg verkocht.
Minimale bestelhoeveelheid: 3
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
SKU:VS67
Een Oosterscheldekreeft van 750 gram is een ware culinaire delicatesse van topkwaliteit, die qua gewicht de ideale portie vormt voor een royale maaltijd voor één persoon of om te delen als voorgerecht. Dit specifieke gewicht valt precies binnen de populaire middelgrote sortering (500 tot 1000 gram).
Belangrijke seizoens- en aankoopdetails
- Strikt seizoen: De Oosterscheldekreeft mag officieel alleen gevangen en aangevoerd worden van 1 april tot en met 15 juli. Buiten deze periode is hij uitsluitend zeer beperkt (zolang de voorraad strekt) verkrijgbaar bij gespecialiseerde restaurants met een eigen homarium.
- Exclusieve smaak: Door het unieke DNA en de specifieke schommelingen in het zoutgehalte van de Oosterschelde heeft deze kreeft een fijnere, zachtere en zoetere smaak dan de Canadese of reguliere Europese kreeft.
- Kooktijd: Een levende kreeft van 750 gram heeft een kooktijd nodig van exact 8 tot 9 minuten in een krachtige, kokende court-bouillon (reken op de basisregel: 5 minuten voor de eerste 500 gram, plus 1 minuut extra per 100 gram extra gewicht).
