Appels, Schone Van Boskoop
Appels, Schone Van Boskoop
Aantal
Product per kg verkocht.
Minimale bestelhoeveelheid: 5
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
SKU:LF97
De Schone van Boskoop, in de volksmond beter bekend als de goudreinet of goudreinette, is een van de bekendste en oudste Nederlandse appelrassen. Deze klassieke appel staat wereldwijd bekend als dé ultieme keuken- en bakappel.
Belangrijkste kenmerken van de appel
- Uiterlijk: Grote, onregelmatig ronde appels met een doffe, droge en soms ruwe schil. De kleur varieert van groengeel tot bronsachtig, vaak met een matte rode blos aan de zonkant.
- Smaak: Krachtig, stevig en uitgesproken friszuur met een rijk reinette-aroma. Naarmate hij langer ligt, wordt de smaak iets zoeter.
- Vruchtvlees: Roomwit tot geelachtig, stevig en matig sappig.
Gebruik in de keuken
De Schone van Boskoop is een multifunctionele appel, maar blinkt uit bij warme bereidingen:
- Appeltaart en gebak: De absolute favoriet op 24kitchen omdat de appel tijdens het bakken zijn stevige structuur en friszure smaak perfect behoudt.
- Appelmoes en compote: Het vruchtvlees kookt gemakkelijk tot een fijne moes zonder zijn typische aroma te verliezen.
- Handappel: Direct van de boom is hij voor de meesten te zuur. Liefhebbers van stevige, zure handappels eten hem echter graag rauw.
De boom (Malus domestica 'Schone van Boskoop')
Als je overweegt om zelf een boom te planten via bijvoorbeeld een gespecialiseerde kwekerij zoals Fruitbomen.net, houd dan rekening met het volgende:
- Groei & Standplaats: Het is een sterke, krachtige groeier die een brede kroon vormt. Hij houdt van een zonnige standplaats en is door zijn vroege bloei in het voorjaar gevoelig voor late nachtvorst.
- Bestuiving: De boom is niet zelfbestuivend. Je hebt een andere appelboom in de buurt nodig (zoals James Grieve, Benoni of Cox's Orange Pippin) voor een goede vruchtzetting.
- Oogst & Bewaren: Plukken kan vanaf eind september tot half oktober. De appels hebben een uitstekende bewaarbaarheid en blijven in een koele fruitkelder makkelijk goed tot februari of maart.
