Forel
Forel
Aantal
Product per stuk verkocht.
Minimale bestelhoeveelheid: 4
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
SKU:VZ14
De forel is een populaire, magere tot matig vette zoetwatervis uit de familie van de zalmachtigen (Salmonidae). De vis staat bekend om zijn verfijnde, milde smaak, stevige structuur en hoge gehalte aan gezonde omega-3 vetzuren en eiwitten. De meest geconsumeerde variant is de regenboogforel, herkenbaar aan de roze/paarse streep over zijn zijlijn. Daarnaast zijn de beekforel en de (vaak iets vettere) zalmforel geliefde varianten.
Forel is enorm veelzijdig in de keuken en leent zich uitstekend voor diverse bereidingswijzen:
- In de pan of op de BBQ (Meunière): Wentel de schoongemaakte forel in bloem en bak hem in een royale hoeveelheid boter met wat citroen en peterselie.
- In de oven of in papillot: Vul de buikholte van de forel met verse kruiden (zoals dille of tijm), knoflook en plakjes citroen. Verpak de vis in bakpapier en laat hem in de oven garen.
- Gerookt: Gerookte forel is heerlijk in salades, quiches of op een toastje.
Bij het eten van een hele forel is het belangrijk om goed op de graatjes te letten. De vis is het makkelijkst te eten door hem na bereiding voorzichtig open te vouwen en de graat in één beweging van het visvlees te tillen.
