1
/
van
1
Terugkeren
Gerookte Heilbot
Gerookte Heilbot
Aantal
Product per kg verkocht.
Minimale bestelhoeveelheid: 3
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
SKU:VG2
Gerookte heilbot is een exclusieve, milde witvis met een zachte, sappige structuur en een subtiele rooksmaak. Het is een uitstekend en verfijnd alternatief voor gerookte zalm.
Smaak en Kenmerken
- Structuur: Fluweelzacht, vet en smeltend op de tong.
- Smaak: Zacht, licht ziltig en subtiel gerookt.
- Kleur: Helderwit tot licht ivoorachtig.
Populaire Toepassingen
- Amuses: Op een knapperige toastje met een toefje dillecrème.
- Voorgerechten: Dungesneden als carpaccio met kappertjes en citroenolie.
- Salades: In combinatie met rucola, venkel en een frisse vinaigrette.
- Pasta's: Kort meeverwarmd in een romige saus met witte wijn.
Smaakcombinaties
Gerookte heilbot smaakt het beste in combinatie met frisse, zuren of kruidige tegenhangers:
- Kruiden: Dille, bieslook en platte peterselie.
- Zuren: Citroen, limoen, zure room en crème fraîche.
- Groenten: Komkommer, radijs, avocado en flinterdunne venkel.
