1
/
van
2
Terugkeren
Gerookte Sprot, filet
Gerookte Sprot, filet
Aantal
Product per kg verkocht.
Minimale bestelhoeveelheid: 3
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
SKU:VG5
Gerookte sprot is een kleine, zilverachtige vis uit de haringfamilie die bekendstaat om zijn malse structuur en volle, hartige rooksmaak. In Vlaanderen wordt deze delicatesse van oudsher ambachtelijk koud gerookt op eikenhout, maar de vis wordt in blik of pot ook vaak verkocht onder de naam Noorse sardien. Omdat het een vette vissoort is, zit gerookte sprot boordevol gezonde voedingsstoffen zoals omega 3-vetzuren en hoogwaardige eiwitten.
Smaak en bereiding
- Smaak: Vergelijkbaar met sardines, maar verfijnder en zachter van textuur.
- Koudgerookt: Traditioneel gerookt op lage temperatuur (circa 28°C), vaak heel verkocht met kop en vel.
- Warmgerookt: Ook bekend als 'Kieler sprot', direct warm eetbaar en heerlijk in stamppotten.
- Gemak: Tegenwoordig kant-en-klaar als gefileerde visreepjes te koop in de supermarkt.
