Lam, Schouder, Klein, melklam pyrenees
Lam, Schouder, Klein, melklam pyrenees
Aantal
Product per kg verkocht.
Minimale bestelhoeveelheid: 5
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
SKU:VLL2
Een kleine lamsschouder van een Pyrenees melklam is een exclusief, botermals stuk kwaliteitsvlees dat bekendstaat om zijn verfijnde smaak en witroze structuur. Omdat het lam uitsluitend moedermelk heeft gedronken, is het vlees uitzonderlijk zacht. De schouder is het kleinste deel van het melklam en leent zich perfect voor een langzame garing.
Kenmerken van het product
- Herkomst: Gekweekt in de Franse Pyreneeën, vaak gecertificeerd met het prestigieuze Label Rouge-keurmerk
- Formaat: De schouder is compact en relatief klein, ideaal voor een kleiner gezelschap.
- Smaakprofiel: Subtiel, vloeibaar zacht en voller van smaak dan de lamsbout.
Bereidingswijze (Slow Cooking)
De lamsschouder bevat wat vet, wat zorgt voor een natuurlijke hydratatie tijdens een lange garing.
