1
/
van
1
Terugkeren
Parelhoen
Parelhoen
Aantal
Product per stuk verkocht.
Minimale bestelhoeveelheid: 3
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
SKU:VLG4
De vogel als huisdier
Parelhoenders worden vaak op boerderijen of in grote tuinen gehouden. Ze zijn populair omdat ze schadelijke insecten en teken eten, maar ze hebben ook specifieke gebruiksaanwijzingen:
- Luidruchtige wakers: Bij onraad of vreemde bezoekers maken ze een hard, krijsend geluid. Dit maakt ze ongeschikt voor een standaard woonwijk.
- Groepsdieren: Het zijn sociale vogels die je altijd in een groep (bijvoorbeeld één haan met enkele hennen) moet houden.
- Huisvesting: Ze hebben een droog binnenhok nodig en een grote, overdekte buitenvolière. Ze slapen graag op een hoge zitstok.
Parelhoen in de keuken
In de gastronomie is het parelhoen erg geliefd. Het vlees is magerder en steviger dan kip, heeft een lichtgele kleur en bezit een subtiele wildsmaak die vergelijkbaar is met fazant. Daarnaast bevat het veel eiwitten en weinig calorieën.
- Klassieke bereiding: Parelhoen wordt vaak in zijn geheel gebraden in de oven, bijvoorbeeld gecombineerd met spek, druiven, portosaus of bospaddenstoelen.
- Oventip: Omdat het vlees mager is, kan het snel uitdrogen. Een hele parelhoen bak je bijvoorbeeld eerst op een hoge temperatuur (200°C–220°C) voor een krokant korstje, waarna je de temperatuur verlaagt (150°C–175°C) om het vlees sappig te garen.
