1
/
van
1
Terugkeren
Konijn, geheel
Konijn, geheel
Aantal
Product per stuk verkocht.
Minimale bestelhoeveelheid: 3
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
SKU:VLG11
Een geheel konijn (of heel konijn) is een klassiek stuk wild- of gevogelte-vlees dat zeer geschikt is voor stoofpotten, braden in de oven of bereiding in de vlaamse klassieker "Konijn met pruimen".
- Populaire bereidingswijzen
- Stoven (Klassiek): Het vlees wordt botermals als je het zachtjes stooft in (donker) bier, bouillon of wijn, vaak gecombineerd met gedroogde pruimen, zilveruitjes en spekjes.
- Braden in de oven: Smeer het konijn in met mosterd, kruiden (zoals tijm en rozemarijn) en boter, en braad het langzaam in een braadslee.
- Versnijden: Je kunt een heel konijn zelf gemakkelijk verdelen in bouten, de rug (het malste deel) en de schouders voor verschillende gerechten.
Belangrijke tips voor bereiding
- Voorkom uitdrogen: Konijnenvlees is heel mager. Stoof het daarom op een laag vuur (niet koken) of bedek het bij braden met vettere ingrediënten zoals spek.
- Kerntemperatuur: Voor een hele konijnenbout of rug is een kerntemperatuur van 70°C tot 75°C ideaal om te zorgen dat het gaar maar sappig is.
