1
/
van
3
Terugkeren
Erwtjes
Erwtjes
Aantal
Product per kg verkocht.
Minimale bestelhoeveelheid: 5
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
SKU:LG25
Erwtjes zijn kleine, groene, bolvormige peulvruchten die bekendstaan om hun zoete smaak en hoge voedingswaarde. Hoewel ze in de keuken vaak als groente worden behandeld, zijn het biologisch gezien de eetbare zaden van de erwtenplant.
Voedingswaarde & Gezondheid
- Eiwitrijk: Bevatten relatief veel plantaardige eiwitten.
- Vezelbommetjes: Goed voor een gezonde spijsvertering.
- Vitamines: Rijk aan vitamine C, B-vitamines en ijzer.
- Caloriearm: Ze bevatten weinig calorieën en vetten.
- Niet rauw: Eet ze liever niet rauw vanwege moeilijk verteerbare stoffen.
Bereiding & Tips
- Koken: Kook verse of diepvrieserwtjes in 5 à 6 minuten gaar in gezouten water.
- Kleur behouden: Voeg een klontje suiker toe aan het kookwater om ze mooi groen te houden.
- Koud spoelen: Spoel ze na het koken direct met koud water om het gaarproces te stoppen.
- Bewaren: Verse erwten drogen snel uit; bewaar ze koel in een geperforeerde zak.
Populaire Varianten
- Doperwten: De klassieke, ronde groene bolletjes die je dopt.
- Sudor/Suikererwten: Peulen die je in hun geheel kunt eten.
- Spliterwten: Gedroogde en van hun vliesje ontdeane erwten voor erwtensoep.
Receptinspiratie
Je kunt erwtjes perfect verwerken in lichte lentegerechten. Denk aan een klassieke pastasalade met munt, een frisse geprakte erwtenpuree met citroen, of traditioneel gestoofd met worteltjes. Meer teeltinformatie vind je bij de Compo gids voor erwten.
