Appels, Granny Smith
Appels, Granny Smith
Aantal
Product per kg verkocht.
Minimale bestelhoeveelheid: 5
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
SKU:LF14
De Granny Smith is wereldwijd een van de meest herkenbare en geliefde appelsoorten. Hieronder vind je een overzichtelijk overzicht van de belangrijkste kenmerken van deze iconische appel:
🍏 Kenmerken & Smaak
- Uiterlijk: Ze hebben een opvallende, heldergroene schil, vaak met kleine witte stipjes (lenticellen). Soms krijgen ze een gelige of rozige blos als ze heel rijp zijn.
- Smaak: De smaak is uitgesproken friszure en knapperig. Ze zijn wat minder zoet dan bijvoorbeeld een Gala of Pink Lady.
- Voedingswaarde: Per 100 gram bevat de Granny Smith gemiddeld 50 tot 60 kcal. Ze zitten boordevol vezels (pectine) en vitamine C.
🍳 Gebruik in de keuken
-
Uit het vuistje: Perfect voor wie houdt van een stevige, knapperige en pittig-zure appel.
- Bakken & Koken: Het is een fantastische bakappel. Doordat het vruchtvlees stevig is, behouden de partjes hun vorm in taarten en crumbles. De hitte verzacht de scherpe zuren en karamelliseert de natuurlijke suikers.
- Salades: De Granny Smith is ideaal voor in salades (zoals de klassieke Waldorf-salade) omdat het vruchtvlees na het snijden minder snel bruin kleurt dan andere rassen.
🕰️ Herkomst & Bewaren
- Herkomst: Het ras is ontstaan in Australië in 1868. De ontdekker, Maria Ann "Granny" Smith, kweekte de appel uit een zaailing.
- Bewaren: Bewaar Granny Smiths op een koele, donkere plek (bij voorkeur in de koelkast). Ze blijven daar probleemloos twee tot vier weken knapperig.
