Poivrons, Gele
Poivrons, Gele
Aantal
Product per kg verkocht.
Minimale bestelhoeveelheid: 3
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
SKU:LG57
Gele paprika's staan bekend om hun milde, zoete smaak en knapperige textuur. Ze zijn erg veelzijdig in de keuken en zijn heerlijk in salades, roerbakgerechten of gegrild uit de oven. De heldere kleur maakt ze ook decoratief in gerechten.
Hier is een eenvoudig en smaakvol recept om een heerlijke gele paprikagelée te maken, perfect om te serveren bij kaas, paté of charcuterie:
Ingrediënten (voor een zoet-pittige gelée):
- 4 gele paprika's (schoongemaakt, in kleine blokjes)
- 1 fijngesneden jalapeño of rode peper (optioneel, voor wat pit)
- 1,5 liter kristalsuiker
- 250 ml witte azijn (5% zuurgraad)
- 75 ml citroensap
- 1 pakje vloeibare pectine
Bereidingswijze:
- Pureren: Mix de blokjes paprika (en eventueel de peper) in een keukenmixer of met een staafmixer tot een fijne puree.
- Koken: Meng de paprikapuree, suiker, azijn en het citroensap in een grote pan. Breng dit op middelhoog vuur aan de kook.
- Pectine toevoegen: Laat het zachtjes doorkoken tot de temperatuur ongeveer 110°C bereikt. Voeg dan de pectine toe en roer goed door.
- Inmaken: Haal de pan van het vuur en giet de hete gelée direct in schone, gesteriliseerde potten. Sluit ze goed af en laat ze afkoelen.
