1
/
van
1
Terugkeren
Sojascheuten
Sojascheuten
Aantal
Product per kg verkocht.
Minimale bestelhoeveelheid: 3
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
SKU:LG60
Sojascheuten, in Nederland beter bekend als taugé, zijn de knapperige, gekiemde scheuten van de mungboon (en dus niet van de sojaboon). Ze zijn geliefd in de Aziatische keuken vanwege hun frisse structuur en zijn rijk aan vezels, plantaardige eiwitten en vitamine C. In België worden ze lokaal gekweekt, zoals door telers in Mechelen.
Voedingswaarde & Gezondheid
Per 100 gram zijn sojascheuten erg caloriearm (ongeveer 30 kcal) en bevatten ze waardevolle voedingsstoffen:
Per 100 gram zijn sojascheuten erg caloriearm (ongeveer 30 kcal) en bevatten ze waardevolle voedingsstoffen:
- Plantaardige eiwitten & onverzadigde vetten: Ondersteunen de gezondheid van het hart.
- Vezels: Goed voor de spijsvertering en een verzadigd gevoel.
- Vitaminen: Rijk aan vitamine C, foliumzuur en diverse B-vitamines.
Toepassingen in de Keuken
Sojascheuten verliezen snel hun knapperigheid bij te lang verhitten. Ze zijn ideaal voor: [
Sojascheuten verliezen snel hun knapperigheid bij te lang verhitten. Ze zijn ideaal voor: [
- Wokgerechten: Voeg ze pas de laatste 1 tot 2 minuten toe aan je noedels, rijst of wokschotel met kip.
- Soepen: Roer ze vlak voor het serveren door een heldere bouillon of noedelsoep.
- Salades: Ze geven een lekkere 'crunch' aan een frisse salade of loempiavulling.
Aankoop en Bewaren
Verse sojascheuten zijn erg bederfelijk. Je bewaart ze het best in een geperforeerd plastic zakje in de koelkast, bij voorkeur niet langer dan 1 à 2 dagen. Je kunt ze online bestellen bij lokale Belgische leveranciers zoals eFarmz of via de Familie Maertens Groenten & Fruit webshop.
Verse sojascheuten zijn erg bederfelijk. Je bewaart ze het best in een geperforeerd plastic zakje in de koelkast, bij voorkeur niet langer dan 1 à 2 dagen. Je kunt ze online bestellen bij lokale Belgische leveranciers zoals eFarmz of via de Familie Maertens Groenten & Fruit webshop.
