Druiven, Muscatelle
Druiven, Muscatelle
Aantal
Product per kg verkocht.
Minimale bestelhoeveelheid: 3
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
SKU:LF37
De term Muscatelle (vaker gespeld als Muscatel, Muskadeller of verward met Muscadelle) verwijst naar een van de oudste en meest aromatische druivenfamilies ter wereld, die bekendstaat om haar intense, herkenbare muskaataroma en natuurlijke zoetheid.
Om verwarring in de wijnwereld te voorkomen, is het belangrijk om te weten dat deze naam vaak naar drie verschillende zaken kan verwijzen:
1. De Muscat-familie (Muscatel / Muskateller)
Dit is de grote, klassieke druivenfamilie waarnaar meestal verwezen wordt.
- Kenmerken: Grote, sappige druiven met een dikke schil en een zeer hoog natuurlijk suikergehalte. Het is een van de weinige druiven waarvan de wijn ook daadwerkelijk naar de verse druif zelf smaakt.
- Smaakprofiel: Uitgesproken aroma's van oranjebloesem, rozen, rijpe perzik, abrikoos en honing.
- Gebruik: Wordt gebruikt als handdruif (tafeldruif), als rozijn (zoals de bekende Spaanse Moscatel-druiven voor bij kaasplateaus) én voor wijn.
- Bekende varianten: Muscat Blanc à Petits Grains (in Duitsland/Oostenrijk bekend als Gelber Muskateller) en Muscat d'Alexandrie (in Spanje en Portugal Moscatel genoemd).
2. Muscadelle (De Bordeaux-druif)
Vaak wordt 'Muscatelle' fonetisch verward met Muscadelle. Dit is echter een totaal ander wit druivenras dat genetisch niet verwant is aan de Muscat-familie.
- Regio: Komt oorspronkelijk uit de Franse Bordeaux- en Bergeracstreek.
- Gebruik: Wijnmakers gebruiken hem in kleine percentages als blendpartner naast Sauvignon Blanc en Sémillon.
- Functie: Hij voegt een subtiel, floraal muskaat- en acacia-aroma toe aan beroemde zoete dessertwijnen zoals Sauternes en Monbazillac.
3. Muscatel (De wijnstijl)
In specifieke wijnregio's (en historisch in de Engelstalige wereld) slaat de term rechtstreeks op de geproduceerde wijn:
- Wijnstijl: Meestal een volle, rijke en vaak versterkte dessertwijn (vin doux naturel of vino de licor) met een alcoholpercentage tussen de 15% en 20%.
- Bekende regio's: Zuid-Spanje (Andalusië/Málaga), Portugal (Setúbal) en Zuid-Frankrijk.
