1
/
van
1
Terugkeren
Pompoen
Pompoen
Aantal
Product per kg verkocht.
Minimale bestelhoeveelheid: 8
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
SKU:LG72
Pompoen is een veelzijdige, gezonde herfstgroente die behoort tot de komkommerfamilie (Cucurbitaceae). Ze zitten boordevol vitaminen, mineralen en vezels, en zijn caloriearm.
Hieronder vind je een overzicht van de populairste soorten, hoe je ze klaarmaakt en handige bewaartips.
Populaire pompoensoorten
- Hokkaido (oranje pompoen): Kleine, feloranje pompoen met een zachte schil die je niet hoeft te schillen. Smaakt licht zoet en nootachtig. Ideaal voor soep.
- Flespompoen (Butternut): Peervormige pompoen met een gladde, beige schil en romig vruchtvlees. Smaakt zoet en zacht. Perfect om te roosteren in de oven.
- Muskaatpompoen: Grote, geribde pompoen die verkleurt van groen naar matbeige. Heeft een krachtige, kruidige smaak. Heel lekker in stoofpotten.
- Spaghettipompoen: Langwerpige, gele pompoen. Na het koken of bakken verandert het vruchtvlees in sliertjes die op spaghetti lijken. Een populaire koolhydraatarme pastavervanger.
Keukentoepassingen
Pompoen heeft een milde smaak die goed samengaat met sterke kruiden zoals salie, rozemarijn, komijn, koriander, chili en kaneel.
- Soep: De bekendste toepassing. Stoof blokjes pompoen met ui, knoflook en gember, voeg bouillon toe, kook gaar en mix glad.
- Roosteren: Meng pompoenblokjes met olijfolie, zout en kruiden. Rooster ze 20 tot 30 minuten op 200 °C in de oven.
- Puree: Kook of stoom de pompoen en stamp fijn. Dit kun je gebruiken als bijgerecht, of verwerken in baksels zoals pumpkin pie of cake.
- Pompoenpitten: Gooi de pitten niet weg. Spoel ze af, droog ze, meng met een beetje olie en zout, en rooster ze krokant in een droge koekenpan of de oven.
