1
/
van
1
Terugkeren
Kadaifi
Kadaifi
Aantal
Product per stuk verkocht.
Minimale bestelhoeveelheid: 5
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
SKU:B80
Kadaïfi (ook bekend als kataifi of kadayif) is een traditioneel, knapperig Midden-Oosters en Grieks deeggerecht dat zowel voor zoete desserts als hartige gerechten wordt gebruikt. Het deeg zelf bestaat uit flinterdunne, gesponnen deegdraadjes (vergelijkbaar met engelenhaar of engelenhaarvermicelli) en wordt gemaakt van tarwebloem en water.
In de keuken wordt dit speciale draadjesdeeg op verschillende manieren verwerkt:
- Zoete desserts: De bekendste variant is de zoete Kadaïfi. Hierbij wordt het deeg gevuld met een mengsel van fijngemalen noten (zoals walnoten, amandelen of pistache), opgerold of in nestjes gevormd, gebakken tot het goudbruin is, en rijkelijk overgoten met een siroop van citroen, suiker en water.
- Hartige gerechten: Het deeg leent zich ook uitstekend als een krokante korst voor vlees, vis, of groenten en kaas.
- Populaire trend: Sinds kort is het deeg ook wereldwijd ontdekt als een essentieel ingrediënt voor de beroemde Dubai-stijl chocoladerepen, waarbij geroosterd kadaïfideeg wordt gemengd met pistachepasta.
