1
/
van
1
Terugkeren
Belpaese
Belpaese
Aantal
Product per kg verkocht.
Minimale bestelhoeveelheid: 2
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
SKU:Z42
Bel Paese (Italiaans voor 'mooi land') is een bekende Italiaanse halfzachte koemelkkaas. De kaas werd in 1906 ontwikkeld door Egidio Galbani, met als doel een betaalbaar en toegankelijk alternatief te bieden voor de romige Franse alpenkazen.
Kenmerken & Smaak
- Textuur: De kaas is halfzacht, ivoorkleurig (roomgeel) en heeft een gladde, romige structuur met hier en daar kleine gaatjes.
- Smaak: Het is een milde, melkachtige en ietwat zoete kaas die smelt op de tong.
- Korst: De kaas is vaak te herkennen aan de typische plastic wikkel en de dunne, gladde, grijs-gele korst.
- Culinaire toepassing: Dankzij de uitstekende smelteigenschappen is Bel Paese ideaal om te gratineren, maar hij wordt ook veel gegeten als dessertkaas of geserveerd bij aperitieven met fruit.
Varianten
Naast de klassieke kaas in wielvorm of blok, is er ook Crema Bel Paese. Dit is een smeerbare, zeer milde variant die erg geliefd is voor op brood of als romig ingrediënt.
De kaas is zeer breed verkrijgbaar in supermarkten en groothandels in de regio Roeselare.
Wil je weten hoe je Bel Paese het best kunt combineren met wijn, of zoek je recepten waarin deze kaas als smaakmaker of gratinerende laag wordt gebruikt?
