SKU:LK27
Thym, Afgerispt
Thym, Afgerispt
Aantal
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Afgeriste tijm (of tijmblaadjes die van de harde, houterige stengels zijn gehaald) is een krachtig mediterraan kruid dat perfect is voor stoofschotels, marinades, soepen of kruidenboter. Omdat de steeltjes van tijm taai en onaangenaam zijn om op te eten, is het belangrijk om enkel de blaadjes te gebruiken.
Als je verse tijm in huis hebt en deze efficiënt wilt ontdoen van zijn steeltjes, kun je gebruikmaken van een handige keukenhack.
De Rits-Hack voor Tijmblaadjes
In plaats van de blaadjes er één voor één met de hand af te plukken, gebruik je een simpele zeef met fijne gaatjes:
- Pak een fijne zeef uit je keukenkast.
- Steek het takje tijm (met de harde onderkant) door een gaatje van de zeef.
- Trek het takje in één vloeiende beweging door het gaatje. De blaadjes blijven aan de bovenkant van de zeef achter, terwijl het kale takje in je hand overblijft.
- Alternatieve methode: Pak het takje aan de bovenkant vast en schuif je vingers of duim van boven naar beneden over het takje om de blaadjes eraf te ritsen.
Kooktips voor Afgeriste Tijm
- Mee laten stoven: Tijm is een smaakmaker die hitte goed kan verdragen. Voeg de afgeriste blaadjes vroegtijdig toe aan marinades voor vlees (zoals wild) of stoofschotels om de smaak volledig te laten ontwikkelen.
- Kruidenboter of spreads: Meng de blaadjes fijngesneden met zachte boter, zeezout en een beetje knoflook, of verwerk ze in een frisse dip.
- Drogen of invriezen: Heb je een overschot aan verse tijm? Laat de afgeriste blaadjes drogen op een vel keukenpapier in de magnetron (ca. 4 minuten op 650 Watt) en bewaar ze in een luchtdicht potje. Je kunt ze ook fijnhakken en invriezen met een beetje water in een ijsblokjesvorm.
