1
/
van
1
Terugkeren
centro de paleta de cebo iberica 50%
centro de paleta de cebo iberica 50%
Aantal
Product per stuk verkocht.
Minimale bestelhoeveelheid: 2
Minimumvoorwaarden van toepassing meer info
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
SKU:
Een middenstuk van de schouder van Iberisch varken, gevoerd met eikels, 50% Iberisch ras. Het is het magere stuk vlees van de voorpoot van het varken, volledig ontbeend, ontdaan van zwoerd en gepolijst.Dit betekent dat het product 100% gebruiksklaar is, zonder afval, ideaal voor het gemakkelijk snijden met een machine of mes thuis.Â
Productkenmerken
- Oorsprong en zuiverheid : Het komt van varkens geboren uit een 100% zuivere Iberische moeder en een Duroc-vader, wat een raszuiverheid van 50% oplevert .
- Voeding : De dieren worden gevoed met hoogwaardig voer, granen en peulvruchten.Â
- Wit label : Omdat het een intensief geteeld product is, heeft het volgens de Iberische regelgeving recht op een wit keurmerk.Â
- Genezing : Het genezingsproces duurt doorgaans tussen de 18 en 24 maanden, afhankelijk van de grootte van het kunstwerk.Â
- Formaat : Het wordt vacuümverpakt verkocht met een gewicht dat doorgaans tussen de 2 en 2,7 kg ligt .Â
Belangrijkste voordelen
- Maximale opbrengst : Omdat er geen botten of overtollig uitwendig vet aanwezig zijn, wordt absoluut 100% van het aangekochte gewicht gebruikt.
- Gemakkelijk te snijden : Dankzij het compacte en uniforme formaat is het heel eenvoudig om dunne, nette en regelmatige plakjes te snijden.
- Smaak en textuur : Het heeft een fantastische sappigheid en een glanzende vetlaag, kenmerkend voor Iberische ham, en biedt een zachte en delicate smaak in de mond.Â
