1
/
van
1
Terugkeren
comte, 18m
comte, 18m
Aantal
Product per kg verkocht.
Minimale bestelhoeveelheid: 5
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
SKU:
Comté 18 maanden is een uitzonderlijke Franse harde kaas die bekendstaat om zijn diepe, complexe smaakprofiel met tonen van gedroogd fruit, noten en gebrande boter. Door de rijping van anderhalf jaar ontwikkelen zich de karakteristieke, knapperige eiwitkristallen in de kaas.
Smaakprofiel en Kenmerken
- Rijping: 18 maanden in een vochtige rijpingskelder.
- Smaak: Krachtig, nootachtig en licht zoet met hints van hazelnoot en karamel.
- Textuur: Stevig maar romig, met kleine zanderige kristallen (tyrosine).
- Keurmerk: Beschikt over een streng gecontroleerde AOP (Appellation d'Origine Protégée) status.
Serveersuggesties
- Wijn: Uitstekend te combineren met droge witte wijnen uit de Jura (zoals Chardonnay of Savagnin) of een krachtige rode Bourgogne.
- Drank: Past ook verrassend goed bij een ambachtelijk blond bier of een milde single malt whisky.
- Op de plank: Serveer op kamertemperatuur met walnoten, gedroogde vijgen en een ambachtelijk stuk desembrood.
