1
/
van
1
Terugkeren
duif, steenvoorde
duif, steenvoorde
Aantal
Product per stuk verkocht.
Minimale bestelhoeveelheid: 12
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
SKU:
De duif uit Steenvoorde (Frans-Vlaanderen) is een absolute delicatesse in de gastronomie, vermaard om zijn uitzonderlijk malse en sappige vlees. Deze kwaliteitsduiven worden exclusief gekweekt door het familiebedrijf Flandre Pigeonneau (opgericht door de familie Dequidt), dat al meer dan 25 jaar wereldwijd wordt geprezen door topchefs.Â
- Smaakprofiel: Het vlees is dieper van kleur en verfijnder dan dat van andere duivenrassen, met een volle, subtiele wildsmaak.
- Bereiding: In restaurants wordt de filet veelal rosé gebraden. Andere klassieke combinaties zijn bereidingen met seizoensgroenten zoals jonge wortelen, girolles, of een afwerking met hooi.Â
