fiore di guanciale al pepe sv-benvenuti

OMSCHRIJVING Toscaanse guanciale gemaakt van 100% Italiaans varkensvlees, op smaak gebracht met zwarte peper en aromatische kruiden.
UITERLIJK Het heeft een ongebruikelijke doosvorm met afgeronde uiteinden, waardoor het gemakkelijk te gebruiken is en
verspilling minimaliseert. De plak is roze van kleur, met een goed vetgehalte in balans met magere delen.
SMAAK Zacht en smeltend in de mond, met een zoete en zuivere smaak, gekenmerkt door peper en
aroma's van knoflook en kruiden.
RIJPING Ongeveer 60 dagen.
PRODUCENT Salumi Benvenuti - Lucca (LU) - Toscane.
ONZE SELECTIE We waren al lange tijd op zoek naar een guanciale die een waardevolle bondgenoot in de
keuken zou zijn: we kwamen Fiore di Guanciale al Pepe tegen en zo begon onze samenwerking met
Salumi Benvenuti: een project dat meteen succesvol was en dat we hebben uitgebreid met een
selectie Toscaanse gedroogde vleeswaren.
SUGGESTIES Perfect voor gebruik in de keuken; probeer het eens in klassieke Romeinse gerechten en meer; Het is ook ideaal om te serveren op een snijplank, als onderdeel van een proefplatter met koud vlees.