1
/
van
1
Terugkeren
gerookte paling
gerookte paling
Aantal
Product per kg verkocht.
Minimale bestelhoeveelheid: 2
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
SKU:
Gerookte paling is een vette en smaakvolle delicatesse die traditioneel op eiken- of beukenhout wordt gerookt. Door de unieke, zachte structuur smelt het vlees dikwijls op de tong.
Hieronder vind je de belangrijkste informatie over de aankoop, bewaring en bereiding.
Bewaren en serveren
- Bewaren: In de koelkast blijft vacuümverpakte gerookte paling doorgaans 10 dagen goed. Wikkel losse paling bij voorkeur in vetvrij papier onderin de koelkast. Je kunt paling ook tot 3 maanden invriezen.
- Serveren: Haal de paling minimaal een half uur voor het serveren uit de koelkast om de vetten zacht te laten worden en de smaak optimaal tot zijn recht te laten komen.
- Portie: Reken op ongeveer 50 gram per persoon wanneer je het serveert als voorgerecht of hapje. []
Culinaire combinaties
Gerookte paling smaakt uitstekend op zichzelf met een beetje citroensap, maar combineert ook perfect met:
- Klassiek roggebrood of toast met een dun laagje roomkaas en dille.
- Een frisse aardappelsalade of salades met rode biet.
- Een goed glas droge witte wijn, een frisse pils of een lichte single malt whisky.
