Mortadella Artigianqulity with Pistachio

OMSCHRIJVING Mortadella geproduceerd in Bologna door Artigianquality met varkensvlees van Large White-varkens uit de regio Emilia Romagna en Noord-Italië.
UITERLIJK De plak is aangenaam roze en vertoont de aanwezigheid van pistachenoten; het vlees is fijn gemalen.
SMAAK Zoet en delicaat, met een evenwichtige kruiding en verrijkt door de aangename aanwezigheid van pistachenoten.
RIJPING Niet verwacht.
PRODUCENT Artigianquality - Bologna (BO) - Emilia Romagna
ONZE SELECTIE Alle mortadella's van Artigianquality zijn vrij van meel, melk, melkderivaten, kleurstoffen en toegevoegde polyfosfaten.
BIJZONDERHEDEN Artigianquality maalt het magere vlees, ham en schouder fijn. Het vettere deel, de keel, wordt op een ander moment verwerkt en aan de gemalen pasta toegevoegd. Daarna vullen ze de
blaas met het mengsel en laten ze het 24 tot 28 uur op lage temperatuur garen.
SUGGESTIES: Na het uit de vacuümverpakking halen, kan het een maand bewaard worden. Zoals bij elk
stuk charcuterie is het altijd beter om de eerste plak te snijden. Als u het dagelijks gebruikt, hoeft u het alleen maar
op de gesneden kant te leggen en in de koelkast te bewaren bij 2-4 graden. Wat betreft de
consumptie raden we aan om het in kleine blokjes te snijden als voorgerecht of in plakjes op warm brood,
heerlijk gegrild!