prosciutto di parma dop s/o 18m exquis

BESCHRIJVING Italiaanse varkensbout
UITERLIJK De plak heeft een licht baksteenrode kleur, met een goede balans tussen vet en mager, subtiel gemarmerd
SMAAK Zoet met delicate tonen van geroosterd fruit, de vetkwaliteit is goed
RIJPING Ongeveer 18 maanden. Dit type product wordt bij de oorsprong geselecteerd op middelgrote stukken, zodat het, eenmaal ontbeend, onder de 8 kg blijft
WEETJE De hamfabriek 'La Badia' ligt in het hart van het door het Parma Ham consortium beschermde productiegebied en was de eerste fabriek in de sector die geavanceerde technologie gebruikte en de hele productie automatiseerde. Dankzij technologische investeringen en vleesselectie garandeert de producent constante kwaliteit
GEBRUIKSTIPS Dankzij de complexe en delicate smaak met geroosterde tonen is het perfect om puur te eten of als ster van een vleeswarenplateau