1
/
van
1
Terugkeren
Salsa Tartufo e Porcini - truffel champignon saus
Salsa Tartufo e Porcini - truffel champignon saus
Aantal
Product per stuk verkocht.
Minimale bestelhoeveelheid: 8
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
SKU:
Salsa Tartufo e Porcini (ook bekend als Salsa Tartufata) is een luxueuze Italiaanse paddenstoelen- en truffelsaus. Het is een kant-en-klare smaakbom die de aardse smaken van eekhoorntjesbrood (porcini) en champignon combineert met het intense aroma van truffel.
Wat zit er meestal in?
bestaat de saus doorgaans uit:
- Parijse champignons (als basis voor de textuur)
- Porcini (eekhoorntjesbrood, voor een diepe bossmaak)
- Truffel (meestal 3% tot 5% zwarte zomertruffel of witte truffel)
- Olijfolie of zonnebloemolie, zout, peper en kruiden
Belangrijke keukentip: Niet koken!
Truffelaroma is zeer vluchtig en verliegt door hitte. Kook de saus dus nooit mee in de pan. Voeg de saus pas op het allerlaatste moment toe (koud of van het vuur af) aan je warme pasta, risotto of vlees, zodat de warmte van het gerecht de truffelgeuren perfect activeert.Â
Top 4 manieren omte gebruiken
- Pasta & Risotto: Roer een paar lepels door vers gekookte pasta (zoals tagliatelle) of een romige risotto net voor het serveren.
- Bruschetta & Toast: Smeer de saus rechtstreeks uit het potje op een warm, knapperig stukje geroosterd brood.
- Vleesgerechten: Ideaal als smaakmaker bij een malse runderfilet, biefstuk of kalkoenmedaillons.
