1
/
van
1
Terugkeren
schelvisfilet
schelvisfilet
Aantal
Product per kg verkocht.
Minimale bestelhoeveelheid: 4
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
SKU:
Schelvisfilet is een magere, stevige witvis met een milde en licht zoete smaak, die nauw verwant is aan kabeljauw. De vis heeft een fijne structuur en leent zich uitstekend voor bakken, stomen, stoven of frituren (zoals in kibbeling of fish and chips).
Kenmerken van schelvis
- Smaak: Mild, zacht en subtiel zoet.
- Structuur: Iets losser en zachter dan kabeljauw.
- Duurzaamheid: Kies voor schelvis met het MSC-keurmerk voor duurzame visserij.
- Seizoen: Op zijn best van de vroege zomer tot de winter.
Populaire bereidingswijzen
- In de pan: Droog de filet goed af, bestuif licht met bloem en bak 2 tot 3 minuten per kant in boter of olijfol.
- Uit de oven: Leg de filet in een ovenschaal met wat olijfol, citroen, dille en tomaatjes. Bak circa 12-15 minuten op 180°C.
- In beslag (Frituren): Haal de vis door een luchtig bierbeslag en frituur goudbruin voor een klassieke fish and chips.
