SKU:
tonijnbuik in olijfolie, ventresca en mantquilla airas moniz
tonijnbuik in olijfolie, ventresca en mantquilla airas moniz
Aantal
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
De Ventresca en Mantequilla Airas Moniz van het Spaanse topmerk Los Peperetes combineert de meest malse tonijnbuik (ventresca) met ambachtelijke boter in plaats van de traditionele olijfolie. Dit exclusieve gastronomische product is het resultaat van een unieke samenwerking tussen de conservenproducent en de bekroonde Galicische kaas- en zuivelfabriek Airas Moniz.
Kenmerken van het product
- De tonijnbuik (Ventresca): Afkomstig van met de hengel gevangen witte tonijn (Bonito del Norte) uit de Cantabrische Zee. Dit is het vetste, zachtste en meest gelaagde deel van de vis.
- De boter (Mantequilla): Ambachtelijk geproduceerd door Airas Moniz op basis van rauwe melk van grazende Jersey-koeien. Dit geeft een intense, romige en unieke smaak die perfect samensmelt met de vis.
- De textuur: Waar olijfolie de tonijn vloeibaar omringt, zorgt de boter voor een ongekende zijdezachte romigheid en diepgang in smaak.
Belangrijke serveertip
Omdat echte boter stolt in het blik, is er één gouden regel voor consumptie: leg het ongeopende blikje voor het serveren 2 minuten in warm of heet water. Hierdoor smelt de Airas Moniz-boter subtiel, waardoor de tonijnbuikjes loskomen en hun delicate, sappige smaaknuances optimaal vrijgeven.
