1
/
van
1
Terugkeren
wortel/ carotte sable
wortel/ carotte sable
Aantal
Product per kg verkocht.
Minimale bestelhoeveelheid: 10
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
SKU:
De carotte de sable (zandpeen) is een exclusieve wortelsoort die groeit in de zanderige kustgronden van Frankrijk (zoals Normandië en Bretagne). Dankzij deze lichte bodem is de wortel opvallend lang, glad en zoet van smaak.
Kenmerken
- Teelt: Geteeld in losse, zandrijke grond waardoor de wortel niet gehinderd wordt tijdens het groeien en zeer regelmatig van vorm blijft.
- Smaak: Zeer verfijnd, sappig en natuurlijk zoet.
- Textuur: Knapperig en dun, met een mooie rode kleur.
Culinair gebruik
Omdat de zandpeen een zachte schil en fijne smaak heeft, is deze uitermate geschikt voor delicate bereidingen:
- Rauw: Ideaal voor fijne julienne in salades of als verfijnde snack.
- Geroosterd: Rooster ze in de oven of op de barbecue met wat olijfolie en verse tijm om de zoetheid te accentueren.
- Gekookt/Gestoomd: Perfect voor zachte puree of als lichte groente bij vis en gevogelte.
